L'Artisanat Monastique
Le bel et bien faire des monastères
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Confiture de Quatre Fruits Rouges cuite au chaudron
Monastère du Havre-Kerith
Détails Produit
Confiture extra de quatre fruits rouges (cerise, fraise, framboise, groseille) cuite au chaudron - Entièrement naturelle, riche en fruits
Poids net : 370 g, Code interne: 8307
Ingrédients pour 100 g : 13,5 g de cerise, 13,5 g de fraise, 13,5 g de framboise, 13,5 g de groseille, 46 g de sucre
Produit entièrement naturel : sans acidifiant, sans gélifiant, sans colorant, sans conservateur.
Description - Cuisson au chaudron
La douceur, l'onctuosité et la chair fruitée des fraises et des framboises s'équilibrent à merveille aux notes acidulées des cerises et des groseilles.
Confiture cuite au chaudron par petite quantité à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchements récoltés. Le secret de cette fabriquation exigente réside dans le degré de cuisson qui est adapté à chaque fruit et à chaque saison. Cette technique artisanale permet une cuisson rapide du fruit qui conserve toutes ses vitamines et sa saveur.
Produit fabriqué par les Carmélites du Monastère de la Transfiguration au Havre (76)
herbes, aromates et chutney
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