Le bel et bien faire des monastères
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Poids net : 370 g, Code interne: 560
Ingrédients pour 100 g : 50 g de rhubarbe, 10 g d'orange (zestes), 40 g de sucre
La douceur de la rhubarbe alliée à la fraîcheur de l'orange donne cette confiture au goût incomparable, fruité et peu sucrée avec présence onctueuse de morceaux et filaments de rhubarbe.
Confiture cuite au chaudron par petite quantité à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchements récoltés. Le secret de cette fabriquation exigente réside dans le degré de cuisson qui est adapté à chaque fruit et à chaque saison. Cette technique artisanale permet une cuisson rapide du fruit qui conserve toutes ses vitamnes et sa saveur.
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Œuvre au service de la promotion du travail monastique depuis 1951