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Monastère de Solan

Ref. VI017
DI_Solan
Vin Pétillant Biologique de Solan - Cuvée Sainte Sophie

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Détails Produit

Cuvée Sainte Sophie - Vin Blanc Mousseux issu de raisins de l'agriculture biologique

75 cl - 12% Vol. Alcool

Cépage Clairette (80%) et Vermentino (20%).

Première fermentation en cuve, deuxième fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Repos de 9 mois minimum sur latte avant dégorgeage.

Mise en bouteille à la propriété par le Monastère de Solan - SARL.

Vin Mousseux Brut - Languedoc

 

Description

Robe jaune pâle. Nez floral. En bouche, petites bulles fines en attaque et notes de miel en finale.

Se déguste rafraîchi (8 à 10°C) en apéritif ou en début de repas. Un vin de célébration, de fête.

 

Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.

Par les Soeurs Orthodoxes du Monastère de Solan (30330, La Bastide d'Engras, Gard, Languedoc-Roussillon)

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux - de 18 ans.

 

Monastère de Solan - 30330 La Bastide d'Engras

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Œuvre au service de la promotion du travail monastique depuis 1951