Vin Cuvée Saint Ambroise bio 2018- Monastère de Solan

Cuvée Saint Ambroise 2018 

Vin Rouge issu de raisins de l'agriculture biologique 75 cl

13,5% Vol.

Alcool Assemblage de Cabernet Franc, Carignan et Syrah.

Elevé en barriques pendant douze mois. 

Vin de Pays - Indication Géographique Protégée - CEVENNES  

Description Robe grenat. Nez de café, de violette et de mûres. Grande persistance aromatique pour des notes de poivron confit, de café et de poivre. Se déguste chambré (16 à 18°) sur les gibiers, les viandes rouges et blanches et certains fromages. Cette cuvée peut se garder 6 à 7 ans.   Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique.

Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.

Par les Soeurs orthodoxes du monastère de Solan (30330, La Bastide d'Engras, Gard, Languedoc-Roussillon)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.