Vin blanc Cuvée Saint Catherine bio 2018
Vin blanc sec issu de raisins de l'agriculture biologique
Bouteille 75cl -13% Vol d'alcool
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Vin produit par les Soeurs Orthodoxes du Monastère de Solan (30)
Cépage Vermentino.
Elevé en barriques pendant six mois avec un bâtonnage des lies fines. Mise en bouteille à la propriété par le Monastère de Solan
Vin de Pays - Indication Géographique Protégée - CEVENNES
Description Robe jaune pâle. Nez floral et fruité. En bouche, belle fraîcheur aux arômes d'agrumes et de miel. Se déguste rafraîchi (10à 12°) en apéritif ou avec poissons et coquillages. Cette cuvée peut se garder entre 2 et 3 ans.
Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique.
Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux - de 18 ans.
