Abbaye ND d'Oelenberg
📍 Localisation : Alsace (68)
⛪Trappistes
📅 Date de création : 1046
✨ Particularité : production de blé
Fondée en 1046 près de Mulhouse, l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg a connu une histoire riche, marquée par une grande prospérité au XIIIe siècle avant de traverser plusieurs périodes difficiles, notamment durant les guerres du XIVe siècle. Après des siècles d’instabilité, elle renaît pleinement en 1825 et résiste aux destructions des deux Guerres mondiales.
Aujourd’hui, neuf moines trappistes y vivent encore, fidèles à la règle de saint Benoît, alliant prière et travail. Leur journée est rythmée par sept offices quotidiens, entrecoupés de temps de travail manuel et d’entretien de la communauté.
L’abbaye est notamment réputée pour ses meringues exceptionnelles, ses pâtes artisanales et ses petits biscuits faits maison, produits dans leurs ateliers avec la célèbre farine d’Oelenberg, issue des champs de blé cultivés par les moines eux-mêmes.
Un savoir-faire authentique et une vie rythmée par la simplicité, pour perpétuer une tradition millénaire au cœur de l’Alsace.
