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Le Prieuré du Jassoneix

Le Prieuré du Jassoneix

Ordre: cistercien trappiste 

Le prieuré du Jassonneix (ou prieuré Sainte-Marie du Jassonneix) est une communauté de cisterciennes-trappistines fondée en 1981 à Meymac, en Corrèze, et installée dans le château du Jassoneix.

Suivant la règle bénédictine, les religieuses travaillent pour leur subsistance. Depuis 1987, elles se sont spécialisées dans la culture des myrtilles et de petits fruits divers dont elles font des confitures, gelées et confits. Une hôtellerie d’une dizaine de chambres reçoit également des personnes qui désirent y passer quelques jours de recueillement et prier avec elles.

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Confit de pomme et noix produit par le Monastère du Jassonneix  Préparés de manière traditionnelle, les confits de plantes sont obtenus à partir d'infusion, de macération ou d'extraction de plantes non traitées.
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