📍 Localisation : Aveyron (34)
⛪Trappistines
📅 Date de création : 1147
✨ Particularité : chocolaterie artisanale
Nichée dans la vallée sauvage de Bonneval, entre Espalion et Laguiole dans le Nord-Aveyron, l’abbaye cistercienne de Bonneval a été fondée en 1147 par des moines venus suivre la règle de saint Benoît, mêlant prière et travail manuel. Pendant près de six siècles, cette communauté a vécu en harmonie avec son environnement, jusqu’à la Révolution française, qui mit fin à cette présence monastique en 1791, chassant les moines et vendant le monastère.
Après un long silence, la vie religieuse reprend en 1875 grâce à l’arrivée des moniales trappistines, qui choisissent ce lieu retiré et propice au recueillement pour établir une nouvelle communauté. Depuis, les sœurs poursuivent leur quête spirituelle, entre prière, vie communautaire et travail.
La communauté compte aujourd’hui environ 24 sœurs, de 37 à 94 ans, unies par leur engagement et leur recherche de paix intérieure. Pour assurer leur autonomie, elles ont développé un savoir-faire artisanal reconnu dans la région : la fabrication d’un chocolat monastique, à la fois riche en saveurs et empreint de simplicité.
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