Clarisses de Lourdes
📍 Localisation : Hautes-Pyrénées (65)
⛪ Clarisses
📅 Date de création : 1877
✨ Particularité : ail noir
Les Clarisses de Lourdes forment une communauté contemplative installée à deux pas du sanctuaire, rue de la Grotte. Fondées en 1877, elles se considèrent comme des pèlerines permanentes, veillant dans la prière pour les intentions du monde entier. Leur proximité immédiate avec la grotte de Massabielle fait de leur vie un prolongement silencieux du message de Lourdes.
Leur artisanat se distingue par sa créativité : elles fabriquent des chocolats à la mangue appelés Perles Noires en raison de leurs forme et couleur, des confitures, des objets religieux et depuis quelques années à peine de l’ail noir.
Les vertus thérapeutiques de ce dernier (anti cholestérol, antioxydant, stimulant de l'immunité et détoxifiant) ont retenu l'attention des clarisses qui en ont fait un de leur produit phare. De nombreux chefs l'utilisent pour sublimer leurs plats.
