Abbaye Sainte Marie de la Pierre-qui-Vire
📍 Localisation : Yonne (89)
⛪ Bénédictins
📅 Date de création : 1850
✨ Particularité : Fromages bio de vache et de chèvre
L’Abbaye de la Pierre-qui-Vire, nichée dans le Parc naturel régional du Morvan, est fondée en 1850 par le Père Jean-Baptiste Muard, figure marquante de la spiritualité bénédictine française. Il meurt seulement quatre ans plus tard, mais son œuvre lui survit : la communauté bénédictine ne cesse de croître et de rayonner. Aujourd’hui, 47 moines y vivent selon la règle de saint Benoît, entre prière, travail et accueil.
Le nom de la Pierre-qui-Vire provient d’un bloc rocheux naturel mobile, autrefois animé d’un léger mouvement, aujourd’hui scellé et couronné par une statue mariale, symbole de protection et de stabilité.
La ferme monastique, créée en 1938, prend un tournant majeur en 1969 en adoptant l’agriculture biologique, bien avant que celle-ci ne se généralise. Cette orientation en fait un pionnier du bio en France. Spécialisée dans la fabrication de fromages au lait de vache et de chèvre, la communauté est notamment célèbre pour sa Boulette de la Pierre-qui-Vire, un fromage à pâte molle, rustique et goûteux, devenu une marque déposée.
