Vin rouge - Cuvée Saint Porphyre bio -Monastère de Solan

Cuvée Saint Porphyre 2016

Vin rouge issu de raisins de l'agriculture biologique 75 cl 

14% Vol alcool

Assemblage de Cabernet Franc, Syrah et Pinot noir.

Elevé en barriques pendant douze mois. Vin de Pays - Indication géographique protégée I.G.P. CEVENNES   Description : robe grenat, nez de fruits noirs, café, épices. Grande persistance aromatique pour des notes de poivron confit, de café et de poivre. Se déguste chambré (16 à 18°) sur les préparations épicées, les gibiers et les viandes en daube. Cette cuvée peut se garder 6 à 7 ans.  

Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.

Par les Sœurs Orthodoxes du Monastère de Solan (30330, La Bastide d'Engras, Gard, Languedoc-Roussillon)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.