Poids : 370g
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Préparé avec 86.8g de fruits pour 100g de produit fini
Teneur totale en sucre : 53.7g pour 100g
Ingrédients: rhubarbe 60%, sucre 40%
Les confitures et gelées du Carmel du Havre sont cuites au chaudron par petites quantités. Elles sont fabriquées à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchement récoltés.
Tout le secret de cette fabrication réside dans le degré de cuisson du sucre adapté à chaque fruit et à chaque saison.
Produit fabriqué par les Carmélites du Monastère de la Transfiguration au Havre (76)
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