Confiture Rhubarbe Orange

Produit fabriqué par les Carmélites du Monastère de la Transfiguration au Havre (76)

Confiture extra de rhubarbe orange cuite au chaudron - Entièrement naturelle, riche en fruits

Ingrédients pour 100 g : 50 g de rhubarbe, 10 g d'orange (zestes), 40 g de sucre

Produit entièrement naturel : sans acidifiant, sans gélifiant, sans colorant, sans conservateur. 

La douceur de la rhubarbe alliée à la fraîcheur de l'orange donne cette confiture au goût incomparable, fruité et peu sucrée avec présence onctueuse de morceaux et filaments de rhubarbe. Confiture cuite au chaudron par petite quantité à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchement récoltés. Le secret de cette fabrication exigeante réside dans le degré de cuisson qui est adapté à chaque fruit et à chaque saison. Cette technique artisanale permet une cuisson rapide du fruit qui conserve toutes ses vitamines et sa saveur.