Confiture Rhubarbe-Fraise

Produit fabriqué par les Carmélites du monastère de la Transfiguration au Havre (76)

Ingrédients pour 100 g : 50 g de rhubarbe, 10 g de fraise, 40 g de sucre

Produit entièrement naturel : sans acidifiant, sans gélifiant, sans colorant, sans conservateur.  

Description

Délicieuse et incomparable confiture de rhubarbe-fraise au goût fruité et peu sucrée avec présence onctueuse de morceaux et filaments de rhubarbe. Confiture cuite au chaudron par petite quantité à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchement récoltés. Le secret de cette fabrication exigeante réside dans le degré de cuisson qui est adapté à chaque fruit et à chaque saison.

Cette technique artisanale permet une cuisson rapide du fruit qui conserve toutes ses vitamines et sa saveur.